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食品科学科

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木村彰利

 
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研究者氏名木村彰利
ハンドルa-kimura
eメールa-kimuranvlu.ac.jp
所属日本獣医生命科学大学
部署応用生命科学部 食品科学科

研究キーワード

 
卸売市場 , 農産物流通

研究分野

 
  • 社会経済農学 / 経営・経済農学 / 食品経済学

経歴

 
2016年4月
 - 
現在
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 准教授
 
1999年11月
 - 
2016年3月
(一社)農協流通研究所 調査研究部等 主幹研究員等
 
1993年4月
 - 
1995年3月
(社)食品需給研究センター 調査研究部 研究員
 

学歴

 
1995年4月
 - 
1998年3月
大阪府立大学大学院 農学研究科 園芸農学専攻 博士後期課程
 
1991年4月
 - 
1993年3月
宇都宮大学大学院 農学研究科 農業経済学専攻 修士課程
 
1986年4月
 - 
1990年3月
信州大学 農学部 園芸農学科
 

論文

 
千葉県内青果物卸売市場における集・分荷の実態と市場の性格に関する一考察
木村彰利
農政経済研究   (27) 24-36   2008年12月   [査読有り]
木村 彰利
農業市場研究   16(2) 96-101   2007年12月   [査読有り]
This study is required to overcome the problems with domestic soybeans. In this circumstance, the author discussed the current situation of the use of domestic soybeans and the evaluation and issues of soybeans as ingredients of processed food, ba...
木村 彰利
農業市場研究   16(1) 29-41   2007年6月   [査読有り]
This study investigated the produce wholesale market in the Tokatsu District of Chiba Prefecture in order to clarify direct shipment distribution system of vegetables by individual farmers. Firstly, collection of vegetables by individual farmers a...
木村 彰利
農業市場研究   14(2) 64-72   2005年12月   [査読有り]
Targeting four local wholesale markets in the southeastern area of Saitama Prefecture, an area adjacent to the Tokyo metropolis, which is included in the collection/distribution network of Tokyo's large wholesale markets and is situated near North...
木村 彰利
日本フ-ドサ-ビス学会年報   (8) 92-95   2003年   [査読有り]

Misc

 
青果物産地集荷市場による生産者支援~㈱赤岡青果市場の取り組みを事例に~
木村彰利
野菜情報   (178) 46-58   2019年1月   [依頼有り]
民設地方卸売市場における施設整備の動向
木村彰利
市場流通ビジョンを考える会ビジョンレター   (8) 1-2   2017年7月   [依頼有り]
木村 彰利
農政経済研究   26 27-36   2004年12月

書籍等出版物

 
大都市近郊地域流通市場の機能強化
木村彰利
筑波書房   2019年6月   
変容する青果物産地集荷市場
木村彰利
2015年2月   
大都市近郊の青果物流通
木村彰利
2010年6月   
食品流通の構造変動とフードシステム
木村彰利 (担当:分担執筆, 範囲:第4章 食品流通政策の変化とそのフードシステムへの影響(pp.62-79))
2004年10月   
トレーサビリティ 食の安心と安全の社会システム
木村彰利 (担当:分担執筆, 範囲:第3章 食品トレーサビリティ導入への対応(pp.45-65))
2004年3月   

講演・口頭発表等

 
園芸産地に立地する市場の卸売業者による青果物の県外搬出に関する研究-長野県内の消費地市場を事例に-
木村彰利
2019年度日本農業市場学会大会   2019年7月7日   
卸売業者と産地出荷業者との連携による市場機能強化に関する研究 -長野県北信地域の果実産地集荷市場を事例として-
木村彰利
日本農業市場学会2018年度大会   2018年7月8日   
卸売業者による系列仲卸業者を介した市場機能強化に関する研究-長野地方卸売市場のA社を事例として-
木村彰利
2018年度日本フードシステム学会大会   2018年6月17日   
千葉県東葛飾地域における果実の庭先直売
木村彰利
関東東海北陸農業試験研究推進会議果樹部会   2017年7月14日   
大規模青果物地方卸売市場の市場施設更新に関する一考察
木村彰利
2017年度日本農業市場学会大会   2017年7月2日   

担当経験のある科目

 
  • 経済学 (日本獣医生命科学大学)
  • 食品企業の戦略と倫理 (日本獣医生命科学大学)
  • 食品市場論 (日本獣医生命科学大学)
  • 食品経済論 (日本獣医生命科学大学)
  • フードシステム論 (日本獣医生命科学大学)

所属学協会

 
日本フードシステム学会 , 日本農業市場学会 , 日本農業経済学会