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食品科学科

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松田 寛子

 
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研究者氏名松田 寛子
所属日本獣医生命科学大学

研究キーワード

 
スポーツ栄養 , 小児栄養 , ファイトケミカル , 果物 , 野菜 , 調理科学 , 食品栄養

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 食品科学 / 

経歴

 
2018年10月
 - 
現在
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 講師
 
2014年3月
 - 
2018年9月
東京海洋大学大学院 サラダサイエンス寄附講座 特任助教
 
2015年8月
 - 
2018年3月
東京大学大学院 農学生命科学研究科 特任研究員
 
2013年4月
 - 
2014年2月
理化学研究所 発生・再生科学総合研究センター (現 多細胞システム形成研究センター) リサーチアソシエイト
 

学歴

 
2010年4月
 - 
2013年3月
千葉大学大学院  
 
2008年4月
 - 
2010年3月
東京海洋大学大学院  
 
2006年4月
 - 
2008年3月
東京海洋大学  
 

受賞

 
2009年8月
日本食品工学会 優秀発表賞(ポスター部門)
 

論文

 
柴田(石渡, 奈緒美, 廣瀬純子, 宇田川瑛里, 中澤暁輝, 松田寛子
日本調理科学会誌   59(6) 264-271   2017年   [査読有り]
E Udagawa, H Matsuda, M Tanaka, T Shirai, qual contribution
Journal of Applied Glycoscience   64(3) 75-80   2017年   [査読有り]
男澤嶺, 松田寛子, 熊崎広大, 田中麻美子, 宇田川瑛里, 山口智, 白井隆明
日本食生活学会誌   27(4) 237-242   2017年   [査読有り]
H Matsuda, K Kumazaki, R Otokozawa, M Tanaka, E Udagawa, T Shirai
Food Research International   89(1) 838-842   2016年   [査読有り]
M Yoshida, H Matsuda, H Kubo, T Nishimura, qual contribution
Scientific Reports   6(30582) 1-12   2016年   [査読有り]

講演・口頭発表等

 
熊崎広大, 松田寛子
「健康とサラダ」   2017年9月29日   
田中麻美子, 松田寛子
「健康とサラダ」   2015年9月30日   
松田寛子
「健康とサラダ」   2015年9月30日   

所属学協会

 
日本農芸化学会 , 日本調理科学会 , 日本食品科学工学会 , 日本トリプトファン研究会 , 日本スポーツ栄養学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
科学研究費・若手B: 
研究期間: 2016年4月 - 2020年3月
共同研究費: 
研究期間: 2016年9月 - 2018年3月
委託研究費: 
研究期間: 2016年5月 - 2018年3月

その他

 
2010年3月   高等学校教諭専修免許状(水産)