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動物科学科

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小澤 壯行

 
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研究者氏名小澤 壯行
 
オザワ タケユキ
所属日本獣医生命科学大学
部署応用生命科学部 動物科学科 システム経営学教室
職名教授
学位博士(農学)(東京農工大学), Master of Agriculture(Tokyo University of Agriculture and Technology)

研究キーワード

 
, 官能試験 , アンケート , ニュージーランド , 国際情報交換 , 市場性 , 粉乳 , 山羊肉 , 石けん , 受容性 , , ヤギ肉 , ヤギ , ヤギ乳 , 製品開発 , ザーネン , 広告効果 , 販路開拓 , ボア , ネーミング , マーケティング , 国際情報交流 , 消費者 , 生産システム , 沖縄料理 , ニュージーランド:アメリカ , 山羊 , ミルク , 農業開発公社 , 女性起業 , 農業経済学 , 農業経営学 , 動物生産システム学 , Dairy Production System , Livestock Farm Management

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産生産システム学
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産生産システム学
  • 人文・社会 / 食料農業経済 / 畜産生産システム学

経歴

 
2014年
   
 
日本獣医生命科学大学 教授
 

学歴

 
 
 - 
1988年
東京農工大学大学院 農学研究科 
 
 
 - 
1988年
東京農工大学  
 
 
 - 
1986年
日本獣医畜産大学 獣医畜産学部 
 

委員歴

 
2017年10月
 - 
現在
日本学術会議  連携会員
 
2016年
 - 
現在
(公社)日本畜産学会  副理事長
 
2014年4月
 - 
現在
全国農業協同組合連合会  酪農経営体験発表会審査委員
 
2012年4月
 - 
2018年3月
(公財)日本農林漁業振興会  農林水産祭専門委員
 
2013年
 - 
2016年
(公社)日本畜産学会  監事
 

受賞

 
2015年4月
日本獣医生命科学大学 紫雲賞(教育貢献賞)
 
2011年3月
日本獣医生命科学大学 梅野信吉賞(学術賞)
 
2011年3月
(公社)日本畜産学会 日本畜産学会賞
 
2011年
Japanese Society of Animal Science Awards
 
2007年10月
(社)森永奉仕会 森永奉仕会賞
 

論文

 
Obuchi T, Osada M, Ozawa T, Nakagawa H, Hayashi M, Akiyama K, Sakagami N, Miura R, Geshi M, Ushijima H
The Journal of reproduction and development   65(4) 345-352   2019年6月   [査読有り]
Osada M, Iwabuchi H, Aoki T, Sasaki K, Ushijima H, Ozawa T
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho   90(4) 597-603   2019年4月   [査読有り]
長田 雅宏, 碇谷 のぞみ, 小澤 壯行
農業経営研究 = Japanese journal of farm management   55(2) 39-44   2017年7月
長田 雅宏, 牛島 仁, 小澤 壯行
農業経営研究 = Japanese journal of farm management   54(4) 72-77   2017年1月
長田 雅宏, 牛島 仁, 小澤 壯行
農業経営研究   54(4) 72-77   2017年

MISC

 
福井 伶奈, 西谷 次郎, 小澤 壯行
畜産の研究   68(4) 469-474   2014年4月
第4章では,現在特産品として全国に出荷している国産ターキーについて述べ,七面鳥生産組合への聞き取り調査の結果から,今後,ターキーが日本市場において普及する可能性と課題を検討したい。先述したが,我が国では太平洋戦争後,アメリカ軍の需要を予想し,また新しい動物性蛋白源として全国的に生産が進められ,なかでも(株)西府農場において,1970年代には,年間約5万羽を全国のホテルや問屋に出荷していた。しかしながら,輸入関税率の引き下げの影響を受け,国内のターキー生産は衰退の一途をたどった。そして,19...
福井 伶奈, 西谷 次郎, 小澤 壯行
畜産の研究   68(3) 349-354   2014年3月
次に,一般消費者のターキーに関する意識調査の結果をもとに,食経験や需要の有無,ターキーの位置づけ等を明らかにした。そして,日本市場におけるターキーの普及の可能性および問題点を検討していく。ターキーに関する意識調査を,2012年11月3日,4日に開催された日本獣医生命科学大学学園祭にて行い,185部の回答を得た。そのうち有効回答は150部であった。回答者の構成は表9のとおりであり,男性60人,女性90人であった。150の有効回答のうち,53%に食経験があった。男性では約60%,女性では約49...
福井 伶奈, 西谷 次郎, 小澤 壯行
畜産の研究   68(2) 253-257   2014年2月
七面鳥肉「ターキー」は主要生産国である欧米を中心に,1年を通して消費されており,世界における消費量は,2012年において517万6千トンであった。また,世界のターキー生産量は増加傾向にあり,2012年では549万8千トンと,2000年に比べ15.6%の増加率であり,世界のターキー市場は着実にその規模を拡大させている。我が国においては,レストランやサンドウィッチ店,テーマパーク等で,ターキーが通年提供されるようになったものの,小売店の取扱いは大部分がクリスマスの時期に限られており,その数も少...
小澤 壯行
農業問題研究 = Journal of the rural issues   45(2) 41-45   2014年2月

書籍等出版物

 
日本農学会, 斎藤 修, 小川 一紀, 小澤 壯行, 秦 洋二, 野原 節雄, 薬師堂 謙一, 鮫島 正浩, 生源寺 真一, 大熊 幹章, 三輪 睿太郎
養賢堂   2014年   ISBN:9784842505244

講演・口頭発表等

 
柳原奈央子, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   2019年3月28日   
池田早保美, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   2019年3月28日   
菅原美里, 大志万泰河, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   2018年12月29日   
大志万泰河, 菅原美里, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   2018年12月29日   
高橋帆乃佳, 長田雅宏, 小澤壯行, 君島健太, 柳原奈央子
日本畜産学会大会講演要旨   2018年3月28日   

所属学協会

 
関東畜産学会 , New Zealand Society of Animal Production , 日本農業経営学会 , 日本畜産学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
農林水産省: イノベーション創出強化研究推進事業(応用ステージ)
研究期間: 2019年4月 - 2022年3月
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2016年4月 - 2020年3月
(公財)森永奉仕会: 森永奉仕会研究奨励金
研究期間: 2016年8月 - 2019年7月
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2014年 - 2016年
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2006年 - 2008年