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動物科学科

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小澤 壯行

 
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研究者氏名小澤 壯行
 
オザワ タケユキ
所属日本獣医生命科学大学
部署応用生命科学部 動物科学科 システム経営学教室
職名教授
学位博士(農学)(東京農工大学), Master of Agriculture(Tokyo University of Agriculture and Technology)

研究キーワード

 
, 官能試験 , アンケート , ニュージーランド , 国際情報交換 , 市場性 , 粉乳 , 山羊肉 , 石けん , 受容性 , , ヤギ肉 , ヤギ , ヤギ乳 , 製品開発 , ザーネン , 広告効果 , 販路開拓 , ボア , ネーミング , マーケティング , 国際情報交流 , 消費者 , 生産システム , 沖縄料理 , ニュージーランド:アメリカ , 山羊 , ミルク , 農業開発公社 , 女性起業 , 農業経済学 , 農業経営学 , 動物生産システム学 , Dairy Production System , Livestock Farm Management

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産生産システム学
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 畜産生産システム学
  • 人文・社会 / 食料農業経済 / 畜産生産システム学

経歴

 
2014年
   
 
日本獣医生命科学大学 教授
 

学歴

 
 
 - 
1988年
東京農工大学大学院 農学研究科 
 
 
 - 
1988年
東京農工大学  
 
 
 - 
1986年
日本獣医畜産大学 獣医畜産学部 
 

委員歴

 
2017年10月
 - 
現在
日本学術会議  連携会員
 
2016年
 - 
現在
(公社)日本畜産学会  副理事長
 
2014年4月
 - 
現在
全国農業協同組合連合会  酪農経営体験発表会審査委員
 
2012年4月
 - 
2018年3月
(公財)日本農林漁業振興会  農林水産祭専門委員
 
2013年
 - 
2016年
(公社)日本畜産学会  監事
 

受賞

 
2015年4月
日本獣医生命科学大学 紫雲賞(教育貢献賞)
 
2011年3月
日本獣医生命科学大学 梅野信吉賞(学術賞)
 
2011年3月
(公社)日本畜産学会 日本畜産学会賞
 
2011年
Japanese Society of Animal Science Awards
 
2007年10月
(社)森永奉仕会 森永奉仕会賞
 

論文

 
Fumihito Takahashi, Mariko Mochizuki, Touko Sato, Kinya Katayama, Paul R. Kenyon, Stephen T. Morris, Peter D. Kemp, Takeyuki Ozawa, Fukiko Ueda, Hiroyuki Tazaki
ANIMAL SCIENCE JOURNAL   84(6) 496-501   2013年   [査読有り]
The establishment of a classification system for domestic animals on consumed feed stuff is thought to be important from both a hygiene and market point of view. We collected plasma samples of Romney lambs (Ovis aries) which were fed one of the fo...
小澤壯行
日本獣医生命科学大学研究報告(CD-ROM)   (60) 50-52   2011年12月
小澤壯行, 平井智恵, Nicolas Lopez-Villalobos, 西谷次郎
日本畜産学会報   81(2) 199-205   2010年5月
近年,山羊飼養の見直しと飼養熱の高まりがわが国において着実に定着しつつある.しかし,山羊産品の商品化には隘路が多く消費者の受容性が高い産品が早期に求められている.そこでメキシコで広範に嗜好されている山羊ミルクジャムであるCajeta(カヘタ)を開発試作し,これと市販の牛ミルクジャムを用いて10代から60代の男女計394名に対して官能試験,市販価格の推定および製品栄養成分分析を実施することにより,当該製品の受容性を明らかにするとともにその将来性について考察を加えた.この結果,山羊ミルクジャム...
小澤壯行, 石井敬子, 西谷次郎
家畜臨床感染症研究   5(1) 1-8   2010年
Takeyuki Ozawa, Ruriko Takada, Jiro Nishitani, Masaru Fujita, Hugh T. Blair
ANIMAL SCIENCE JOURNAL   81(2) 271-275   2010年   [査読有り]
A sensory survey was carried out using 4 different types of whole goat milk among middle-class females to investigate consumer acceptability of goat milk and whether there is an opportunity to expand the sale of goat milk products in Japan. Four d...

MISC

 
池田早保美, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   125th 195   2019年3月
柳原奈央子, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   125th 124   2019年3月
西尾 直也, 三浦 亮太朗, 吉村 格, 岡田 幸之助, 小澤 壯行, 長田 雅宏, 牛島 仁
日本胚移植学雑誌   41(1) 64-64   2019年3月
大志万泰河, 菅原美里, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   69(1) 57   2018年12月
菅原美里, 大志万泰河, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   69(1) 55   2018年12月

書籍等出版物

 
日本農学会, 斎藤 修, 小川 一紀, 小澤 壯行, 秦 洋二, 野原 節雄, 薬師堂 謙一, 鮫島 正浩, 生源寺 真一, 大熊 幹章, 三輪 睿太郎
養賢堂   2014年   ISBN:9784842505244

講演・口頭発表等

 
柳原奈央子, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   2019年3月28日   
池田早保美, 長田雅宏, 小澤壯行
日本畜産学会大会講演要旨   2019年3月28日   
菅原美里, 大志万泰河, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   2018年12月29日   
大志万泰河, 菅原美里, 長田雅宏, 小澤壯行
関東畜産学会報   2018年12月29日   
高橋帆乃佳, 長田雅宏, 小澤壯行, 君島健太, 柳原奈央子
日本畜産学会大会講演要旨   2018年3月28日   

所属学協会

 
関東畜産学会 , New Zealand Society of Animal Production , 日本農業経営学会 , 日本畜産学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
農林水産省: イノベーション創出強化研究推進事業(応用ステージ)
研究期間: 2019年4月 - 2022年3月
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2016年4月 - 2020年3月
(公財)森永奉仕会: 森永奉仕会研究奨励金
研究期間: 2016年8月 - 2019年7月
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2014年 - 2016年
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2006年 - 2008年