動物科学科
研究者氏名 小澤 壯行
オザワ タケユキ 所属 日本獣医生命科学大学 部署 応用生命科学部 動物科学科 システム経営学教室 職名 教授 学位 博士(農学)(東京農工大学), Master of Agriculture(Tokyo University of Agriculture and Technology) J-Global ID 200901079885018614
研究キーワード
肉
,官能試験
,アンケート
,ニュージーランド
,国際情報交換
,市場性
,粉乳
,山羊肉
,石けん
,受容性
,乳
,ヤギ肉
,ヤギ
,ヤギ乳
,製品開発
,ザーネン
,広告効果
,販路開拓
,ボア
,ネーミング
,マーケティング
,国際情報交流
,消費者
,生産システム
,沖縄料理
,ニュージーランド:アメリカ
,山羊
,ミルク
,農業開発公社
,女性起業
,農業経済学
,農業経営学
,動物生産システム学
,Dairy Production System
,Livestock Farm Management
学歴
-
1988年
東京農工大学大学院 農学研究科 農学専攻
-
1986年
日本獣医畜産大学 獣医畜産学部 畜産学科
委員歴
2016年
-
現在
(公社)日本畜産学会 副理事長
2014年4月
-
現在
全国農業協同組合連合会 酪農経営体験発表会審査委員
2012年4月
-
2018年3月
(公財)日本農林漁業振興会 農林水産祭専門委員
2013年
-
2016年
(公社)日本畜産学会 監事
受賞
2015年4月
日本獣医生命科学大学, 紫雲賞(教育貢献賞)小澤 壯行
2011年3月
日本獣医生命科学大学, 梅野信吉賞(学術賞)小澤 壯行
2011年3月
(公社)日本畜産学会, 日本畜産学会賞
2007年
Morinaga Foundation Research Award
論文
Fumihito Takahashi   Mariko Mochizuki   Touko Sato   Kinya Katayama   Paul R. Kenyon   Stephen T. Morris   Peter D. Kemp   Takeyuki Ozawa   Fukiko Ueda   Hiroyuki Tazaki   
ANIMAL SCIENCE JOURNAL 84(6) 496-5012013年 [査読有り]
The establishment of a classification system for domestic animals on consumed feed stuff is thought to be important from both a hygiene and market point of view. We collected plasma samples of Romney lambs (Ovis aries) which were fed one of the fo...
小澤壯行   
日本獣医生命科学大学研究報告(CD-ROM) (60) 50-522011年12月
小澤壯行   平井智恵   Nicolas Lopez-Villalobos   西谷次郎   
日本畜産学会報 81(2) 199-2052010年5月
近年,山羊飼養の見直しと飼養熱の高まりがわが国において着実に定着しつつある.しかし,山羊産品の商品化には隘路が多く消費者の受容性が高い産品が早期に求められている.そこでメキシコで広範に嗜好されている山羊ミルクジャムであるCajeta(カヘタ)を開発試作し,これと市販の牛ミルクジャムを用いて10代から60代の男女計394名に対して官能試験,市販価格の推定および製品栄養成分分析を実施することにより,当該製品の受容性を明らかにするとともにその将来性について考察を加えた.この結果,山羊ミルクジャム...
小澤壯行   石井敬子   西谷次郎   
家畜臨床感染症研究 5(1) 1-82010年
Takeyuki Ozawa   Ruriko Takada   Jiro Nishitani   Masaru Fujita   Hugh T. Blair   
ANIMAL SCIENCE JOURNAL 81(2) 271-2752010年 [査読有り]
A sensory survey was carried out using 4 different types of whole goat milk among middle-class females to investigate consumer acceptability of goat milk and whether there is an opportunity to expand the sale of goat milk products in Japan. Four d...
MISC
池田早保美   長田雅宏   小澤壯行   
日本畜産学会大会講演要旨 125th 1952019年3月
柳原奈央子   長田雅宏   小澤壯行   
日本畜産学会大会講演要旨 125th 1242019年3月
西尾 直也   三浦 亮太朗   吉村 格   岡田 幸之助   小澤 壯行   長田 雅宏   牛島 仁   
日本胚移植学雑誌 41(1) 64-642019年3月
大志万泰河   菅原美里   長田雅宏   小澤壯行   
関東畜産学会報 69(1) 572018年12月
菅原美里   大志万泰河   長田雅宏   小澤壯行   
関東畜産学会報 69(1) 552018年12月
書籍等出版物
日本農学会, 斎藤 修, 小川 一紀, 小澤 壯行, 秦 洋二, 野原 節雄, 薬師堂 謙一, 鮫島 正浩, 生源寺 真一, 大熊 幹章, 三輪 睿太郎
養賢堂 2014年 (ISBN:9784842505244)
講演・口頭発表等
酪農家のライフスタイルと1日1回搾乳の受容性に関する研究
柳原奈央子   長田雅宏   小澤壯行   
日本畜産学会大会講演要旨 2019年3月28日
ニュージーランド精液を利用する酪農家の特質
池田早保美   長田雅宏   小澤壯行   
日本畜産学会大会講演要旨 2019年3月28日
放置果実の6次産業化への展望と課題―飯田市におけるカラス被害対策を事例として―
菅原美里   大志万泰河   長田雅宏   小澤壯行   
関東畜産学会報 2018年12月29日
長野県飯田市におけるカラス被害対策と課題
大志万泰河   菅原美里   長田雅宏   小澤壯行   
関東畜産学会報 2018年12月29日
後継牛確保における性選別技術の類型的把握
高橋帆乃佳   長田雅宏   小澤壯行   君島健太   柳原奈央子   
日本畜産学会大会講演要旨 2018年3月28日
所属学協会
New Zealand Society of Animal Production