トップページ > 応用生命科学部> 食品科学科 

食品科学科

研究者リスト >> 江草 愛
 

江草 愛

 
アバター
研究者氏名江草 愛
通称等の別名雜賀 愛
所属日本獣医生命科学大学
職名講師
学位博士(農学)(広島大学)

研究キーワード

 
鶏コラーゲン加水分解物 , 血管内皮前駆細胞 , SHR , 畜産資源 , 循環器 , 畜産物利用 , 高血圧自然発症ラット , 高血圧 , 食品 , 血管 , 畜産食品学 , 食品化学

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 
  • ライフサイエンス / 動物生産科学 / 
  • ライフサイエンス / 食品科学 / 食品機能化学

受賞

 
2017年6月
公益財団法人 伊藤記念財団 伊藤記念財団賞
 

論文

 
Ochiai K, Azakami D, Morimatsu M, Hirama H, Kawakami S, Nakagawa T, Michishita M, Egusa S. A, Sasaki T, Watanabe M, Omi T
40(1) 488-4494   2018年4月   [査読有り]
Nishimura T, Goto S, Miura K, Takakura Y, Egusa AS, Wakabayashi H
Food chemistry   196 577-583   2016年4月   [査読有り]
Nishimura T, Egusa AS, Nagao A, Odahara T, Sugise T, Mizoguchi N, Nosho Y
Food chemistry   192 724-728   2016年2月   [査読有り]
Iida F, Miyazaki Y, Tsuyuki R, Kato K, Egusa A, Ogoshi H, Nishimura T
Meat science   112 46-51   2016年2月   [査読有り]
江草(雜賀) 愛, 大野勇司, 阿孫 健一, 安松良恵, 池田咲子, 山下裕隆, 西村敏英
日本味と匂学会誌   21 351-354   2014年   [査読有り]

MISC

 
江草 愛
鶏の研究   94(4) 22-26   2019年4月   [依頼有り]
江草 愛
鶏の研究   94(3) 36-39   2019年3月   [依頼有り]
江草 愛
鶏の研究   94(2) 22-26   2019年2月   [依頼有り]
江草 愛
養鶏の友   56(1) 14-18   2019年1月   [依頼有り]

書籍等出版物

 
西村敏英, 浦野哲盟 (担当:分担執筆, 範囲:14章 機能性食品(pp.169-181))
アイ・ケイ・コーポレーション   2015年   
松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博 (担当:分担執筆, 範囲:5章 食肉の栄養生理機能 5.3食肉の生体調節機能成分(pp.99-107))
朝倉書店   2015年   
扇元敬司, 韮澤圭二郎, 桑原正貴, 寺田文典, 中井裕, 杉浦勝明編 (担当:分担執筆, 範囲:第9章 畜産物の機能と安全性-肉・肉製品- (pp.528-531))
講談社   2014年   
有原圭三監修 (担当:分担執筆, 範囲:第32章 畜肉 ペプチド素材-豚エラスチンペプチド (pp.302-308))
シーエムシー出版   2009年   
津志田藤二郎, 梅垣敬三, 井上浩一, 村上明編 (担当:分担執筆, 範囲:コラーゲン(pp.131-135))
サイエンスフォーラム   2007年   

講演・口頭発表等

 
江草(雜賀)愛
日本栄養・食糧学会 第73回大会   2019年5月19日   
江草(雜賀) 愛
2018年度 地鶏銘柄鶏セミナー   2018年9月21日   
粂井和奈, 江草(雜賀)愛, 西村敏英, 平山真
日本畜産学会 第121回大会   2016年3月29日   
江草(雜賀)愛, 西村敏英
日本官能評価学会 2015年度大会   2015年11月7日   
江草(雜賀)愛, 中尾暢宏, 佐伯由真, 相田成重, 西村敏英
日本家禽学会 秋季大会   2015年9月10日   

所属学協会

 
American chemical society , 日本栄養・食糧学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会 , 日本畜産学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
文部科学省: 科学研究費補助金(基盤研究(C))
研究期間: 2018年4月 - 2020年3月
文部科学省: 科学研究費補助金(若手研究(B))
研究期間: 2012年 - 2013年
文部科学省: 科学研究費補助金(若手研究(B))
研究期間: 2010年 - 2011年
民間学術研究振興費補助金
研究期間: 2009年 - 2011年

産業財産権

 
河口 友美, 雜賀 愛, 郭 ▲行, 市川 淳, 佐々木 和夫, 高畑 能久
杉瀬 健, 溝口 典子, 小田原 努, 江草 愛, 西村 敏英