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研究者業績

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柴田 昌宏

 
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研究者氏名柴田 昌宏
所属日本獣医生命科学大学
部署応用生命科学部
職名教授
学位博士(農学)(新潟大学)

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 動物生命科学 / 

論文

 
Watanabe Genya, Kobayashi Hiroyuki, Shibata Masahiro, Kubota Masatoshi, Kadowaki Motoni, Fujimura Shinobu
Poultry Science   in press    2020年   [査読有り]
Shibata M, Hikino Y, Imanari M, Matsumoto K
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho   90(4) 504-512   2019年4月   [査読有り]
Shibata M, Hikino Y, Matsumoto K
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho   90(2) 196-204   2019年2月   [査読有り]
Watanabe G, Kobayashi H, Shibata M, Kubota M, Kadowaki M, Fujimura S
Animal Science Journal   88 300-305   2017年2月   [査読有り]
Genya Watanabe, Hiroyuki Kobayashi, Masahiro Shibata, Masatoshi Kubota, Motoni Kadowaki, Shinobu Fujimura
ANIMAL SCIENCE JOURNAL   88(2) 300-305   2017年2月   [査読有り]
Taste is a crucial factor of meat quality, and amino acids are important taste-active components in meat. Here, the effects of dietary lysine (Lys) content on taste-active components in meat, especially free glutamate (Glu), were investigated. Twe...

MISC

 
柴田昌宏
畜産システム研究会報   41 13-16   2018年2月
柴田昌宏, 帶刀一美, 坂本真実, 西政敏, 安部聖, 宋相憲, 山根尚, 寺井恵子, 松本和典, 一戸俊義, 山本直幸
肉用牛研究会報   104 38-39   2018年2月
Shibata M, Hikino Y, Imanari M, Matsumoto K, Yamamoto N
62nd International Congress of Meat Science and Technology Proceedings   P07-07   2016年8月   [査読有り]
渡邊源哉, 伊藤友紀, 小林裕之, 柴田昌宏, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村忍
アミノ酸研究   9(2) 113   2016年3月

書籍等出版物

 
入江正和, 木村信熙, 柴田昌宏ほか (担当:共著, 範囲:1.6 肉用牛の機能と役割)
養賢堂   2015年1月   
扇元敬司, 韮澤圭二郎, 桑原正貴, 寺田文典, 中井裕, 杉浦勝明, 柴田昌宏ほか (担当:共著, 範囲:3.3産肉の生態機構)
講談社   2014年7月   

講演・口頭発表等

 
渡邊源哉, 小林裕之, 伊藤友紀, 永嶋淳, 柴田昌宏, 久保田真敏, 門脇基二, 門脇基二, 藤村忍, 藤村忍
日本栄養・食糧学会関東支部大会シンポジウム講演要旨集   2015年   
渡邊源哉, 小林裕之, 柴田昌宏, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村忍
日本アミノ酸学会学術大会講演要旨集   2014年11月8日   
渡邊源哉, 小林裕之, 永嶋淳, 柴田昌宏, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村忍
日本畜産学会大会講演要旨   2014年3月27日   
柴田昌宏, 松本和典, 曳野泰子, 室谷進, 中島郁世, 大谷一郎, 山本直幸
日本畜産学会大会講演要旨   2014年3月27日   
渡邊源哉, 小林裕之, 永嶋淳, 柴田昌宏, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村忍
日本畜産学会大会講演要旨   2013年9月9日   

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、基盤研究C
研究期間: 2018年4月 - 2022年3月
農研機構生物系特定産業技術研究支援センター: 革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト)、国際競争力強化に向けた黒毛和種短期肥育技術の開発
研究期間: 2016年6月 - 2021年3月
農研機構生物系特定産業技術研究支援センター: 革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト)、胎児期と初期成長期の代謝プログラミングによる和牛肥育期間の大幅な短縮技術の開発
研究期間: 2016年6月 - 2018年3月
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、挑戦的萌芽研究
研究期間: 2015年4月 - 2017年3月
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、基盤研究C
研究期間: 2013年4月 - 2017年3月

産業財産権

 
相川勝弘, 柴田昌宏, 松本和典, 林孝, 寺田文典, 岡章夫