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動物科学科

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柴田 昌宏

 
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研究者氏名柴田 昌宏
 
 
URL
所属日本獣医生命科学大学
部署応用生命科学部
職名教授
学位博士(農学)(新潟大学)
J-Global ID201701007050233303

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 動物生命科学 / 

論文

 
 
Genya Watanabe   Hiroyuki Kobayashi   Masahiro Shibata   Masatoshi Kubota   Motoni Kadowaki   Shinobu Fujimura   
ANIMAL SCIENCE JOURNAL   88(2) 300-305   2017年2月   [査読有り]
Taste is a crucial factor of meat quality, and amino acids are important taste-active components in meat. Here, the effects of dietary lysine (Lys) content on taste-active components in meat, especially free glutamate (Glu), were investigated. Twe...
 
Susumu Muroya   Masahiro Shibata   Masayuki Hayashi   Mika Oe   Koichi Ojima   
PLOS ONE   11(9) e0162496   2016年9月   [査読有り]
We aimed to understand the roles of miRNAs in the muscle tissue maturation and those of circulating microRNAs (c-miRNAs) in beef production of Japanese Black (JB) cattle (Wagyu), a breed with genetically background of superior intermuscular fat de...
 
Mika Oe   Koichi Ojima   Ikuyo Nakajima   Koichi Chikuni   Masahiro Shibata   Susumu Muroya   
MEAT SCIENCE   118 129-132   2016年8月   [査読有り]
To clarify the relationship between myosin heavy chain (MyHC) isoforms and tropomyosin (TPM) isoforms in single fibers, 64 single fibers were isolated from each of bovine three muscles (masseter, semispinalis and semitendinosus). mRNA expressions ...
 
Masahiro Shibata   Yasuko Hikino   Mai Imanari   Kazunori Matsumoto   Naoyuki Yamamoto   
ANIMAL SCIENCE JOURNAL   87(7) 929-937   2016年7月   [査読有り]
The present study investigated the influence of a diet largely comprising rice whole-crop silage (rWCS) on growth performance, carcass and meat characteristics, and expression of genes involved in muscle growth of Japanese Black steers. Steers wer...
 
Genya Watanabe   Hiroyuki Kobayashi   Masahiro Shibata   Masatoshi Kubota   Motoni Kadowaki   Shinobu Fujimura   
Animal Science Journal   86(4) 435-442   2015年4月   [査読有り]
Regulation of taste is important for improving meat quality and glutamate (Glu) is one of the important taste-active components in meat. Here, the effects of dietary lysine (Lys) content on taste-active components in meat, especially free Glu, wer...

MISC

 
 
柴田昌宏   
畜産システム研究会報   41 13-16   2018年2月   
 
柴田昌宏   帶刀一美   坂本真実   西政敏   安部聖   宋相憲   山根尚   寺井恵子   松本和典   一戸俊義   山本直幸   
肉用牛研究会報   104 38-39   2018年2月   
 
半澤拓夢   渡邊源哉   渡邊源哉   金野健一郎   甲斐慎一   柴田昌宏   太田能之   藤村忍   
日本畜産学会大会講演要旨   124th    2018年
 
室谷進   林征幸   尾嶋孝一   大江美香   中島郁世   柴田昌宏   
日本畜産学会大会講演要旨   122nd 172   2017年3月   
 
Masahiro Shibata   Yasuko Hikino Y   Mai Imanari   Kazunori Matsumoto   Naoyuki Yamamoto   
62nd International Congress of Meat Science and Technology Proceedings   P07-07   2016年8月   [査読有り]

書籍等出版物

 
 
家畜感染症学会(担当:共著, 範囲:第5章、育成期の生理と管理/5-3、育成期における栄養管理と肥育)
緑書房, 2021.3   2021年3月   (ISBN:9784895315876)
 
入江正和, 木村信熙, 柴田昌宏ほか(担当:共著, 範囲:1.6 肉用牛の機能と役割)
養賢堂   2015年1月      
 
扇元敬司, 韮澤圭二郎, 桑原正貴, 寺田文典, 中井裕, 杉浦勝明, 柴田昌宏ほか(担当:共著, 範囲:3.3産肉の生態機構)
講談社   2014年7月      

講演・口頭発表等

 
 
安原沙良   把田雅彦   佐々木次郎   柴田昌宏   
日本畜産学会第129回大会講演要旨集   2021年9月   
 
半澤拓夢   渡邊源哉   金野健一郎   甲斐慎一   柴田昌宏   太田能之   藤村忍   
日本畜産学会第124回大会講演要旨集   2018年3月   
 
柴田昌宏   帶刀一美   坂本真実   西政敏   安部聖   宋相憲   山根尚   寺井恵子   松本和典   一戸俊義   山本直幸   
第55回肉用牛研究会島根大会講演要旨集   2017年11月   
 
室谷進   林征幸   尾嶋孝一   大江美香   中島郁世   柴田昌宏   
日本畜産学会大会講演要旨   2017年3月28日   
 
柴田昌宏   
日本産肉研究会第18回学術集会   2016年11月   

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
 
肉用牛の枝肉形質、肉質等の制御因子の同定とその制御機構の解明
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、基盤研究C
柴田昌宏 
研究期間: 2018年4月 - 2022年3月
 
肉質(しまり)に関する客観的評価と飼養期間の影響
農研機構生物系特定産業技術研究支援センター: 革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト)、国際競争力強化に向けた黒毛和種短期肥育技術の開発
柴田昌宏 
研究期間: 2016年6月 - 2021年3月
 
和牛代謝プログラミングに関するメタボローム解析
農研機構生物系特定産業技術研究支援センター: 革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト)、胎児期と初期成長期の代謝プログラミングによる和牛肥育期間の大幅な短縮技術の開発
柴田昌宏 
研究期間: 2016年6月 - 2018年3月
 
microRNA による放牧牛の骨格筋特性の解明とマーカーの開発
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、挑戦的萌芽研究
室谷進 
研究期間: 2015年4月 - 2017年3月
 
肥育牛の産肉形質を反映する遺伝子の解明とこれらを活用した肉用牛肥育技術の開発
日本学術振興会: 科学研究費助成事業、基盤研究C
柴田昌宏 
研究期間: 2013年4月 - 2017年3月

産業財産権

 
 
相川勝弘   柴田昌宏   松本和典   林孝   寺田文典   岡章夫