動物科学科
研究者氏名 柴田 昌宏
URL 所属 日本獣医生命科学大学 部署 応用生命科学部 職名 教授 学位 博士（農学）(新潟大学) J-Global ID 201701007050233303
委員歴
2015年4月
-
現在
日本食肉研究会 幹事（編集担当）
2012年4月
-
2016年3月
日本産肉研究会 幹事
2010年4月
-
2012年3月
日本産肉研究会 代議員
論文
矢倉彩乃 石川澄華 野地智法 麻生久 柴田昌宏 渡邊康一
東北畜産学会報 70(1) 14-18 2020年6月 [査読有り]
Genya Watanabe Hiroyuki Kobayashi Masahiro Shibata Masatoshi Kubota Motoni Kadowaki Shinobu Fujimura
Poultry science 99(6) 3102-3110 2020年6月 [査読有り]
Taste is crucial to meat quality, and free Glu is an important taste-active component in meat. Our recent study showed that the short-term feeding of a low-Lys diet increases the concentration of free Glu and other free amino acids in chicken musc...
Masahiro Shibata Yasuko Hikino Mai Imanari Kazunori Matsumoto
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 90(4) 504-512 2019年4月 [査読有り]
Masahiro Shibata Yasuko Hikino Kazunori Matsumoto
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 90(2) 196-204 2019年2月 [査読有り]
Genya Watanabe Hiroyuki Kobayashi Masahiro Shibata Masatoshi Kubota Motoni Kadowaki Shinobu Fujimura
Animal Science Journal 88(2) 300-305 2017年2月 [査読有り]
Taste is a crucial factor of meat quality, and amino acids are important taste-active components in meat. Here, the effects of dietary lysine (Lys) content on taste-active components in meat, especially free glutamate (Glu), were investigated. Twe...
MISC
柴田昌宏 小林斐奈子 岸瑶介 土手慎介 高橋勇 甲嶋義彦
肉用牛研究会報 114 36-37 2023年1月
中島郁世 小島美咲 大江美香 尾嶋孝一 室谷進 柴田昌宏 千国幸一
農研機構畜産研究部門成果情報(Web) 2019 2019年
柴田昌宏
畜産システム研究会報 41 13-16 2018年2月
柴田昌宏 帶刀一美 坂本真実 西政敏 安部聖 宋相憲 山根尚 寺井恵子 松本和典 一戸俊義 山本直幸
肉用牛研究会報 104 38-39 2018年2月
半澤拓夢 渡邊源哉 渡邊源哉 金野健一郎 甲斐慎一 柴田昌宏 太田能之 藤村忍
日本畜産学会大会講演要旨 124th 2018年
書籍等出版物
家畜感染症学会(担当:共著, 範囲:第5章、育成期の生理と管理／5-3、育成期における栄養管理と肥育)
緑書房, 2021.3 2021年3月 （ISBN:9784895315876）
入江正和, 木村信熙, 柴田昌宏ほか(担当:共著, 範囲:1.6 肉用牛の機能と役割)
養賢堂 2015年1月
扇元敬司, 韮澤圭二郎, 桑原正貴, 寺田文典, 中井裕, 杉浦勝明, 柴田昌宏ほか(担当:共著, 範囲:3.3産肉の生態機構)
講談社 2014年7月
講演・口頭発表等
三宅諒 平岡航太 髙野遥 高田宜尚 藤野純佳 安原沙良 柴田昌宏
日本畜産学会第131回大会講演要旨 2023年9月
安原沙良 把田雅彦 佐々木次郎 柴田昌宏
日本畜産学会第129回大会講演要旨集 2021年9月
半澤拓夢 渡邊源哉 金野健一郎 甲斐慎一 柴田昌宏 太田能之 藤村忍
日本畜産学会第124回大会講演要旨集 2018年3月
柴田昌宏 帶刀一美 坂本真実 西政敏 安部聖 宋相憲 山根尚 寺井恵子 松本和典 一戸俊義 山本直幸
第55回肉用牛研究会島根大会講演要旨集 2017年11月
室谷進 林征幸 尾嶋孝一 大江美香 中島郁世 柴田昌宏
日本畜産学会大会講演要旨 2017年3月28日
産業財産権
相川勝弘 柴田昌宏 松本和典 林孝 寺田文典 岡章夫
学長
応用生命科学部