江草愛

研究者氏名	江草愛
	エグサアイ
通称等の別名	雜賀愛
所属	日本獣医生命科学大学
部署	応用生命科学部食品科学科
職名	准教授
学位	博士（農学）(広島大学)
J-Global ID	201101091439860911

研究キーワード

骨格筋細胞 ,遺伝子欠損（KO）マウス ,イミダゾールジペプチド ,鶏コラーゲン加水分解物 ,血管内皮前駆細胞 ,SHR ,畜産資源 ,循環器 ,畜産物利用 ,高血圧自然発症ラット ,高血圧 ,食品 ,血管 ,畜産食品学 ,食品化学

研究分野

ライフサイエンス / 動物生産科学 /
ライフサイエンス / 食品科学 / 食品機能化学

受賞

2017年6月

公益財団法人伊藤記念財団, 伊藤記念財団賞
江草(雜賀) 愛

論文

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ブタ由来エラスチンペプチドの経口摂取によるマウス皮膚水分含量の向上

早川徹佐藤三佳子雜賀江草愛高畑能久森松文毅野村義宏

日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science 80(2) 215-222 2009年5月 [査読有り]

ブタ大動脈よりエラスチンの酵素加水分解ペプチド（エラスチンペプチド）を調製し，その摂取が皮膚にもたらす影響について検討した．生後7週の雄ヘアレスマウスにエラスチンペプチドなどの試料を経口投与し，63日間の飼育を行った．皮膚老化モデルとして光老化モデルを採用し，週3回の頻度で紫外線を照射した．照射52日目および55日目にエラスチンペプチドとコラーゲンペプチドを混合投与した群およびコラーゲンペプチド投与群において，皮膚水分量が照射対照群に比べて有意に上昇し，エラスチンペプチドの単独投与群におい...

Antihypertensive Effects and Endothelial Progenitor Cell Activation by Intake of Chicken Collagen Hydrolysate in Pre- and Mild-Hypertension

Ai Saiga-Egusa Koji Iwai Toru Hayakawa Yoshihisa Takahata Fumiki Morimatsu

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(2) 422-424 2009年2月 [査読有り]

Chicken collagen hydrolysate was given to 15 mildly hypertensive subjects for 4 weeks. Blood pressure was significantly decreased by 11.8 mmHg (P < 0.01). A reduction in plasma renin activity was observed in blood test after intake. A colony assay...

Blood Concentration of Food-Derived Peptides following Oral Intake of Chicken Collagen Hydrolysate and its Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity in Healthy Volunteers

Koji Iwai Youzuo Zhang Tomomi Kouguchi Ai Saiga-Egusa Muneshige Shimizu Takashi Ohmori Yoshihisa Takahata Fumiki Morimatsu

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 56(6) 326-330 2009年 [査読有り]

In this study, we investigated the concentration of food derived-peptides in blood following oral intake of chicken collagen hydrolysate (chicken-collagen octa peptides; C-COP) and measured the angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory activi...

鶏コラーゲン加水分解物(C-COP)の血管保全作用

雜賀(江草)愛早川徹河口友美大森丘高畑能久森松文毅

機能性食品と薬理栄養 5 355-359 2009年 [査読有り]

Angiotensin I-Converting Enzyme-inhibitory Peptides Obtained from Chicken Collagen Hydrolysate

Ai Saiga Koji Iwai Toru Hayakawa Yoshihisa Takahata Shiniich Kitamura Toshihide Nishimura Fumiki Morimatsu

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 56(20) 9586-9591 2008年10月 [査読有り]

In this study, collagen extracted from chicken legs (which are the yellow keratin parts containing a nail) was hydrolyzed with various enzymes, and the angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity of each hydrolysate was determined. T...