食品科学科
研究者氏名 松田 寛子
マツダ ヒロコ URL 所属 日本獣医生命科学大学 部署 職名 J-Global ID 201801001189857572
研究キーワード
スポーツ栄養
,ファイトケミカル
,果物
,野菜
,調理科学
,食品栄養学
経歴
2018年10月
-
現在
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 講師
2014年3月
-
2018年9月
東京海洋大学大学院 サラダサイエンス寄附講座 特任助教
2015年8月
-
2018年3月
東京大学大学院 農学生命科学研究科 特任研究員
2013年4月
-
2014年2月
理化学研究所 発生・再生科学総合研究センター (現 多細胞システム形成研究センター) リサーチアソシエイト
学歴
2008年4月
-
2010年3月
東京海洋大学大学院
受賞
2009年8月
日本食品工学会, 優秀発表賞(ポスター部門)松田寛子
論文
Kimihiko Shibata   Noriko Sugaya   Yuko Kuboki   Hiroko Matsuda   Katsumasa Abe   Shouji Takahashi   Yoshio Kera   
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2019年9月 [査読有り]
松田寛子   山口智   佐藤真弓   加藤由香   白璐   柴田(石渡   奈緒美   坂田菜摘   島本国一   白井隆明   
日本調理科学会誌 52(3) 182-191 2019年 [査読有り]
Tokifusa KAWASHIMA   Takaaki SHIRAI   Hiroko MATSUDA   Kazufumi OSAKO   Emiko OKAZAKI   
Japan Journal of Food Engineering 19(2) 121-127 2018年 [査読有り]
Hiroko Matsuda   Shinpei Ooi   Ryo Otokozawa   Kodai Kumazaki   Eri Udagawa   Masaya Asakura   Daisuke Suzuki   Takaaki Shirai   
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 82(1) 114-119 2018年 [査読有り]
Green-plant membrane is a phytonutrient present in green leafy vegetables at high concentration. Postprandial increases in blood triglyceride levels result in insulin resistance and type 2 diabetes. Additionally, dietary life and eating order also...
H Matsuda   D Suzuki   M Asakura   S Ooi   R Saitoh   R Otokozawa   T Shirai   
Food & Nutrition: Current Research 1(1) 1-9 2017年 [査読有り]
MISC
松田寛子   長田あずさ   木村竜也   藤田浩幸   長阪玲子   柴田公彦   奈良井朝子   
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 74th 2020年
松田 寛子   山口 智   佐藤 真弓   加藤 由香   白 璐   柴田 奈緒美   島本 国一   
日本調理科学会大会研究発表要旨集 31(2C-7) 2019年8月
長田あずさ   松田寛子   木村竜也   藤田浩幸   柴田公彦   奈良井朝子   長阪玲子   
日本分子生物学会年会プログラム・要旨集(Web) 42nd 2019年
山田 加奈子   白 ろ   宮崎 直人   吉元 寧   松枝 博明   川邊 清隆   西田 毅   松田 寛子   白井 隆明   島本 国一   
日本調理科学会大会研究発表要旨集 30(1D-1) 2018年8月
講演・口頭発表等
奈良井 朝子   妹尾 勇志   大久保 憲吾   横坂 伸一   松田 寛子   
日本農芸化学会2023年度大会 2023年3月16日
奈良井朝子   早川清雄   吉野尊之   本多風太   松田寛子   大石由美子   
日本食品科学工学会 関東支部大会 2023年3月11日
松田寛子   佐藤幸奈   加藤わかな   林恭平   奈良井朝子   
日本調理科学会2022年度大会 2022年9月3日
松田寛子   内田絵理   松山莉那   篠原優真   奈良井朝子   
日本食品科学工学会第 69 回大会 2022年8月26日
奈良井朝子   知久和寛   小野裕嗣   桃井貴光   樋渡(菅野)美帆   小林亜綺子   松田寛子   吉田充   中山勉   
第15回日本ポリフェノール学会学術集会 2022年8月26日
社会貢献活動
【講師】日本調理食品研究会 2019年12月10日
【講師】日本獣医生命科学大学 ダイバーシティ推進に伴う学生向け講演会 2019年9月19日
【講師】日本獣医生命科学大学 日獣サイエンスセミナー 2019年7月5日