古田 洋樹 中瀬 彩 柚原 亜紀 佐伯 香織 小田 民美 三木 陽平 水越 美奈 呰上 大吾 石岡 克己 吉田 達行 左向 敏紀
ペット栄養学会誌 13(1) 7-11 2010年4月
マウスにおいて、甘味・うま味物質に対して嗜好性や神経応答に系統間で異なると報告されている。また、苦味物質である塩酸キニーネと甘味・うま味物質の混合溶液によって、甘味・うま味の行動応答が調査されている。しかし、ペットにおいて甘味・うま味の嗜好性についての調査はあまりされていない。そこで、ビーグル犬の人工甘味料サッカリンに対する行動応答を調査するとともに、甘味感受レセプターT1R3の発現について検討した。ビーグル犬6頭を用いて苦味物質である塩酸キニーネと蒸留水で選択飲水を行い、濃度依存的に苦味...
学長
応用生命科学部