研究者氏名 角谷 雄哉
カクタニ ユウヤ 所属 大阪樟蔭女子大学 部署 健康栄養学部健康栄養学科 職名 准教授 学位 博士(学術)(筑波大学大学院) J-Global ID 201801009877844060
研究キーワード
認知心理学
,栄養疫学
,健康教育
,スポーツ栄養学
,cognitive psychology
,nutrition education
,health education and promotion
,sports nutrition
研究分野
ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /
人文・社会 / 実験心理学 /
ライフサイエンス / スポーツ科学 /
人文・社会 / 家政学、生活科学 /
経歴
2023年4月
-
現在
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 准教授
2022年4月
-
現在
帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科 非常勤講師
2023年4月
-
2023年9月
甲南女子大学 医療栄養学部 非常勤講師
2018年4月
-
2023年3月
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 講師
2019年9月
-
2021年3月
神戸学院大学 栄養学部 非常勤講師
学歴
2012年4月
-
2016年1月
筑波大学大学院 人間総合科学研究科 体育科学専攻
2010年4月
-
2012年3月
筑波大学大学院 人間総合科学研究科 体育学専攻
2006年4月
-
2010年3月
近畿大学 農学部 食品栄養学科 管理栄養士養成課程
委員歴
2022年7月
-
現在
日本健康教育学会 編集委員会
2021年11月
-
現在
日本栄養改善学会 食環境整備委員会外食・中食審査WG
受賞
2018年4月
日本官能評価学会, 学会優秀発表賞|2017年度,呼吸と連動した後鼻腔経路嗅覚刺激による味覚強度増強効果−味質による効果の違い−角谷 雄哉 鳴海 拓志 小早川 達 河合 崇行 日下部 裕子 國枝 里美 和田 有史
2017年4月
日本官能評価学会, 学会優秀発表賞|2016年度,呼吸と連動した後鼻腔経路嗅覚刺激による味覚強度増強効果角谷 雄哉 鳴海 拓志 小早川 達 河合 崇行 日下部 裕子 國枝 里美 和田 有史
2016年3月
筑波大学大学院 人間総合科学研究科 体育科学専攻, 体育科学専攻長賞|筑波大学大学院 人間総合科学研究科 体育科学専攻
2015年2月
筑波大学大学院 人間総合科学研究科, Teaching Fellow 優秀賞|筑波大学大学院 人間総合科学研究科
2013年11月
筑波大学, 副学長特別表彰(学生生活の充実と向上への貢献)|筑波大学
論文
Fumi Oono   Riho Adachi   Akinori Yaegashi   Madoka Kishino   Risa Ogata   Anna Kinugawa   Ayari Tsumura   Mizuki Suga   Moe Matsumoto   Tomoya Takaoka   Yuya Kakutani   Kentaro Murakami   Satoshi Sasaki   
Public Health Nutrition 1-28 2023年11月
Abstract
Objectives:
To describe and compare the references cited in popular books about diet and health between the US and Japan.
Design:
Books were selected based on their best-seller rankings in the diet and health category of online bo...
Mai Matsumoto   Aiko Narumi-Hyakutake   Yuya Kakutani   Masayoshi Tsuji   Yoichi Hatamoto   Yasuki Higaki   Satoshi Sasaki   
The Journal of Nutrition 2023年8月 [査読有り]
Yuki Aikawa   Yuich Noma   Umon Agata   Yuya Kakutani   Satoshi Hattori   Hitomi Ogata   Ken Kiyono   Naomi Omi   
Physical activity and nutrition 27(2) 62-69 2023年6月 [査読有り]
PURPOSE: To investigate the effects of a combination of running and food restriction on the chemical properties of the bone in young female rats using Raman spectroscopy. Furthermore, we investigated whether the chemical property parameters correl...
Yuya Kakutani   Mayu Murata   Akane Koiwa   Miho Ono   Ikuko Sasahara   Naomi Omi   
Asian Journal of Sports Medicine 13(1) e114936 2022年 [査読有り]
Background: This study aimed to develop the decisional balance scale for dietary behavior appropriate for college athletes and to examine the scale for reliability and validity. Methods: The cross-sectional study was performed using a self-report ...
Toshiki Maeda   Yuka Hamada   Shunsuke Funakoshi   Rena Hoshi   Masayoshi Tsuji   Aiko Narumi-Hyakutake   Mai Matsumoto   Yuya Kakutani   Yoichi Hatamoto   Eiichi Yoshimura   Motohiko Miyachi   Hidemi Takimoto   
Journal of nutritional science and vitaminology 68(3) 189-203 2022年 [査読有り]
Little is known about the optimal daily magnesium (Mg) intake for individuals with high levels of physical activity. The aim of this study was to clarify the optimal dietary Mg intake for people with high levels of physical activity in a scoping r...
MISC
中村 萌香   角谷 雄哉   
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77回 232-232 2023年3月
高岡 友哉   大野 富美   角谷 雄哉   
日本病態栄養学会誌 26(Suppl.) S-96 2023年1月
濱田 有香   前田 俊樹   辻 雅善   舩越 駿介   星 玲奈   松本 麻衣   角谷 雄哉   畑本 陽一   吉村 英一   宮地 元彦   瀧本 秀美   
日本公衆衛生学会総会抄録集 80回 469-469 2021年11月
星 玲奈   辻 雅善   濱田 有香   舩越 駿介   前田 俊樹   松本 麻衣   角谷 雄哉   畑本 陽一   吉村 英一   宮地 元彦   瀧本 秀美   
日本公衆衛生学会総会抄録集 80回 469-469 2021年11月
辻 雅善   星 玲奈   濱田 有香   舩越 駿介   前田 俊樹   松本 麻衣   角谷 雄哉   畑本 陽一   吉村 英一   宮地 元彦   瀧本 秀美   
日本公衆衛生学会総会抄録集 80回 469-469 2021年11月
書籍等出版物
稲山, 貴代, 小林, 三智子, 角谷, 雄哉, 金, 賢珠, 高橋, 将記, 田辺, 賢一, 中岡, 加奈絵, 中谷, 友美, 堀川, 千嘉, 山中, 恵里香(担当:共著, 範囲:身体活動と栄養管理)
建帛社 2020年4月 (ISBN:9784767906522)
講演・口頭発表等
中村萌香   角谷雄哉   
第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月13日
髙岡友哉   大野富美   角谷雄哉   
第26回日本病態栄養学会総会|京都 2023年1月15日
高岡友哉   大野富美   角谷雄哉   
第69回日本栄養改善学会学術総会|岡山 2022年9月18日
大道あみ   西川詩乃   中村萌香   角谷雄哉   
第69回日本栄養改善学会学術総会|岡山 2022年9月17日
濱田有香   前田俊樹   辻雅善   舩越駿介   星玲奈   松本麻衣   角谷雄哉   畑本陽一   吉村英一   宮地元彦   瀧本秀美   
第80回日本公衆衛生学会総会 2021年12月
担当経験のある科目(授業)
2022年4月
-
現在
応用栄養学B (大阪樟蔭女子大学)
2022年4月
-
現在
運動栄養学実習 (大阪樟蔭女子大学)
2021年4月
-
現在
運動栄養学 (大阪樟蔭女子大学)
2018年4月
-
現在
栄養マネジメント実習 (大阪樟蔭女子大学)
2018年4月
-
現在
応用栄養学A (大阪樟蔭女子大学)
資格・免許
件名
栄養士免許
年月日
2010/03/24
概要
63079号 大阪府
件名
管理栄養士免許
年月日
2010/07/02
概要
156154号 厚生労働省