研究者氏名 岡本 尚子
URL 所属 大阪樟蔭女子大学 部署 健康栄養学部健康栄養学科 職名 准教授 学位 博士(医学)(名古屋市立大学大学院) J-Global ID 201801008810026455
経歴
2024年4月
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部健康栄養学科 准教授
2017年4月
-
2024年3月
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 講師
学歴
2013年4月
-
2017年3月
名古屋市立大学大学院 医学研究科
2004年4月
-
2006年3月
大阪市立大学大学院 生活科学研究科
受賞
2009年10月
日本公衆衛生学会, 第68回 日本公衆衛生学会総会 優秀演題賞
2008年11月
日本公衆衛生学会, 第67回 日本公衆衛生学会総会 ポスター賞
論文
岡本 尚子   今枝 奈保美   釜野 桜子   南里 妃名子   宮川 尚子   後藤 千穂   若井 建志   田中 英夫   鈴木 貞夫   
日本公衆衛生学会総会抄録集 73回 578-578 2014年10月
藤田 ひとみ   鈴木 美奈   近藤 文   鈴木 貞夫   小嶋 雅代   永谷 照男   細野 晃弘   荒井 健介   辻村 尚子   岡 京子   岡本 尚子   神谷 真有美   
東海公衆衛生雑誌 2(1) 77-83 2014年 [査読有り]
<p>目的 :敷地内全面禁煙は,非喫煙者を受動喫煙による健康被害から守り,喫煙者の禁煙を促すのに有効な方法と考えられる.名古屋市立大学では2006年6月よりキャンパス敷地内全面禁煙となり,6年が経過した.そこで,キャンパス敷地内全面禁煙化後の医学生の喫煙率や,喫煙に関する意識の変化を調べた.</p><p>方法 :喫煙に関する意識調査として2007年12月に全学職員・学生を対象に実施したものと,2012年4月に医学部学生を対象として実施したものについて,医学部1~5年...
Chihiro Toji   Naoko Okamoto   Tomomi Kobayashi   Yoko Furukawa   Sanae Tanaka   Kayoko Ueji   Mitsuru Fukui   Chigusa Date   
Environmental health and preventive medicine 17(4) 332-40 2012年7月 [査読有り]
OBJECTIVE: To evaluate the effect of diet versus exercise intervention on weight reduction. METHODS: Participants were randomly divided by gender, age, and living area into four groups: group DE (diet and exercise, n = 16), group D (diet only, n =...
Tomomi Kobayashi   Miharu Kamimura   Shino Imai   Chihiro Toji   Naoko Okamoto   Mitsuru Fukui   Chigusa Date   
Nutrition journal 10 27-27 2011年3月 [査読有り]
BACKGROUND: A previous study reported the development a 75-item food frequency questionnaire for Japanese children (CFFQ). The first aim was to examine the reproducibility and validity of the CFFQ in order to assess dietary intake among two groups...
Tomomi Kobayashi   Sanae Tanaka   Chihiro Toji   Hideko Shinohara   Miharu Kamimura   Naoko Okamoto   Shino Imai   Mitsuru Fukui   Chigusa Date   
Nutrition journal 9 17-17 2010年4月 [査読有り]
BACKGROUND: Food frequency questionnaires (FFQ) are used for epidemiological studies. Because of the wide variations in dietary habits within different populations, a FFQ must be developed to suit the specific group. To date, no FFQ has been devel...
MISC
近藤文   岡本尚子   
第34回日本疫学会学術総会要旨集 34(supplement 1) 2024年2月
岡本尚子   近藤文   
第34回日本疫学会学術総会要旨集 34(supplement 1) 2024年2月
岡本尚子   
第32回日本疫学会学術総会講演集 32(supplement 1) 135 2022年1月
岡本尚子   
第31回日本疫学会学術総会講演集 31(supplement 1) 126 2021年1月
神谷真有美   細野晃弘   柴田清   辻村尚子   岡京子   藤田ひとみ   岡本尚子   近藤文   若林諒三   山田珠樹   鈴木貞夫   
日本疫学会学術総会講演集(Web) 28th 123 (WEB ONLY) 2018年2月
書籍等出版物
池上益世, 江上ひとみ, 大西智美, 岡本尚子, 金岡有奈, 木村明美, 黒川通典, 髙井玲子, 中村清美, 西村節子, 矢澤彩香, 由田克士, 鷲津雅三(担当:共著)
2023年3月 (ISBN:9784525633738)
市川知美, 岩橋明子, 岡本尚子, 河嶋伸久, 幸林友男, 郡俊之, 後藤千穂, 小西香苗, 斎藤曜子, 酒井徹, 猿倉薫子, 鹿内彩子, 首藤恵泉, 鈴木太朗, 竹市仁美, 妻木陽子, 長幡友実, 中本晶子, 中本真理子, 福村智恵, 矢澤彩香, ロシニョーリ(中森, 正代(担当:共著, 範囲:5.2章、5.3章)
講談社サイエンティフィク 2023年1月
井上浩一, 小林実夏, 井上榮, 岡本尚子, 佐々木敏, 菅洋子, 須藤紀子, 林宏一, 船元智子, 本川佳子, 柳井玲子(担当:共著, 範囲:第8章1・2)
建帛社 2020年1月 (ISBN:9784767906492)
市川知美, 岩橋明子, 岡本尚子, 岡本美紀, 加藤亮, 國井大輔, 幸林友男, 郡俊之, 小西香苗, 近藤順子, 近藤真紀, 斎藤曜子, 坂井堅太郎, 酒井徹, 猿倉薫子, 鹿内彩子, 首藤恵泉, 鈴木太朗, 妻木陽子, 徳野裕子, 巴美樹, 中本晶子, 中本真理子, 中森正代, 福村智恵, 矢澤彩香, 山本茂(担当:共著, 範囲:5.2A~I、5.3)
講談社サイエンティフィック 2019年2月
5章栄養関連法規について 5.2栄養関連法規 5.3管理栄養士・栄養士制度 pp.70-77、pp.80-81執筆
市川知美, 岩橋明子, 岡本尚子, 岡本美紀, 加藤亮, 國井大輔, 幸林友男, 郡俊之, 後藤淳平, 小西香苗, 近藤順子, 近藤真紀, 坂井堅太郎, 酒井徹, 猿倉薫子, 鹿内彩子, 首藤恵泉, 妻木陽子, 徳野裕子, 巴美樹, 中本真理子, 中森正代, 平山志ほり, 福村智恵, 古川曜子, 松尾知恵, 矢澤彩香, 山本茂(担当:共著, 範囲:5.2A~I、5.3)
講談社サイエンティフィック 2015年2月
5章栄養関連法規について 5.2栄養関連法規 5.3管理栄養士・栄養士制度 pp.68-73執筆
講演・口頭発表等
近藤文   岡本尚子   
第34回日本疫学会学術総会 2024年2月2日
岡本尚子   近藤文   
第34回日本疫学会学術総会 2024年2月2日
担当経験のある科目(授業)
2023年4月
-
現在
社会・環境と健康A (大阪樟蔭女子大学)
2018年4月
-
現在
卒業研究 (大阪樟蔭女子大学)
2018年4月
-
現在
公衆栄養学実習 (帝塚山大学)
2018年4月
-
現在
演習ⅠおよびⅡ (大阪樟蔭女子大学)
2017年4月
-
現在
食物学(栄養学、食品学を含む) (大阪樟蔭女子大学)
学術貢献活動
パネル司会・セッションチェア等第25回日本疫学会学術総会 2015年1月 - 2015年1月
社会貢献活動
【講師】香芝市 香芝市市民公開講座 2019年10月 - 2019年10月
【講師】大阪樟蔭女子大学 大阪樟蔭女子大学公開講座 2018年11月 - 2018年11月
【講師】愛知県立西陵高等学校 愛知県立西陵高等学校模擬授業 2014年10月 - 2014年10月
【講師】健やか商店街(えみのわ) 健康メニュー開発勉強会 2014年10月 - 2014年10月
【講師】愛知県立阿久比高等学校 愛知県立阿久比高等学校模擬授業 2013年11月 - 2013年11月
作成した教科書
件名
ITを用いた3次元の食物摂取頻度調査法
年月日(From)
2010/10/00
概要
ITを用いた3次元の食物摂取頻度調査法を開発し、実習で使用した。
件名
NEXT公衆栄養学第5版
年月日(From)
2015/02/00
概要
5章栄養関連法規について 5.2栄養関連
法規 5.3管理栄養士・栄養士制度
pp.68-73執筆
件名
五訂公衆栄養学
年月日(From)
2015/01/00
概要
第8章公衆栄養マネジメント 1.公衆栄養
マネジメントの考え方 2.公衆栄養マネ
ジメントの過程と方法 pp.159-161執筆
件名
NEXT公衆栄養学第6版
年月日(From)
2019/02/00
概要
5章栄養関連法規について 5.2栄養関連
法規 5.3管理栄養士・栄養士制度
pp.70-77、pp.80-81執筆
件名
六訂公衆栄養学
年月日(From)
2020/01/00
概要
第8章公衆栄養マネジメント 1.公衆栄養
マネジメントの考え方 2.公衆栄養マネ
ジメントの過程と方法 pp.159-162執筆
資格・免許
件名
管理栄養士免許
年月日
2005/05/31
概要
管理栄養士名簿登録番号 第117642号
件名
栄養教諭免許(一種)
年月日
2008/05/24
概要
平20栄1第00028号
その他(職務上の実績)
件名
文部科学省科学研究費(基盤研究(B)) 18300231 分担
年月日(From)
2006/04/00
年月日(To)
2010/03/00
概要
件名
厚生労働省科学研究費(H20−循環器等(生習)−一般−006) 分担
年月日(From)
2008/04/00
年月日(To)
2010/03/00
概要
件名
文部科学省科学研究費(若手研究(B))21700755
年月日(From)
2009/04/00
年月日(To)
2011/03/00
概要
件名
至学館大学共同研究費
年月日(From)
2012/04/00
年月日(To)
2013/03/00
概要
件名
やずや食と健康助成研究(共同研究)
年月日(From)
2014/04/00
年月日(To)
2015/03/00
概要