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大阪樟蔭女子
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Osaka Shoin Women's University Researcher Information
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研究者業績
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研究者業績
研究者検索結果一覧
>>
田上 成美
編集
田上 成美
研究者氏名
田上 成美
タノウエ シゲミ
通称等の別名
田上 成美
URL
所属
大阪樟蔭女子大学
部署
健康栄養学部 健康栄養学科
職名
講師
学位
修士(人間栄養学)(大阪樟蔭女子大学大学院)
科研費研究者番号
90962770
J-Global ID
202201010236716151
研究キーワード
食育
研究分野
人文・社会 / 家政学、生活科学 / 栄養教育、健康教育
経歴
2022年4月
-
現在
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 講師
2007年4月
-
2017年3月
和歌山県 栄養教諭
1991年4月
-
2007年3月
和歌山県 学校栄養職員
1987年4月
-
1990年6月
株式会社日電厚生サービス(現 株式会社NECライベックス) 管理栄養士
学歴
2018年4月
-
2021年3月
大阪樟蔭女子大学 大学院人間科学研究科 人間栄養学専攻
1983年4月
-
1987年3月
東京農業大学 農学部 栄養学科
受賞
2017年11月
文部科学省, 文部科学大臣表彰
論文
従業員食堂における健康づくり活動の評価
鈴木朋子   田上成美   山下晶子   
大阪樟蔭女子大学研究紀要 12 247-254 2022年1月
MISC
令和4年度 東大阪市地域研究助成金「地域におけるたばこ問題の解決に向けたネットワークづくりのための情報収集」報告書
鈴木朋子   高橋裕子   田上成美   大橋美和子   
2023年3月
講演・口頭発表等
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3
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中学校の授業時間を活用した栄養教育:第6報―プログラムの評価における性・学年別の検討
田上成美   鈴木朋子   
第20回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2021年12月12日
管理栄養士・栄養士課程学生における学内たばこ対策の認知と喫煙意識の状況
大橋美和子   田上成美   鈴木朋子   
第20回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 2021年12月12日
中学校の授業時間を活用した栄養教育:第5報―総合的な学習の時間の枠組みから
鈴木朋子   田上成美   
第68回日本栄養改善学会学術総会 2021年10月1日
中学校の授業時間を活用した栄養教育:第4報―自由記述の性・学年別の検討
田上成美   鈴木朋子   
第68回日本栄養改善学会学術総会 2021年10月1日
管理栄養士の生涯教育に関する文献的検討
大橋美和子   田上成美   鈴木朋子   
第68回日本栄養改善学会学術総会 2021年10月1日
担当経験のある科目(授業)
2022年4月
-
現在
学校食教育概論 (大阪樟蔭女子大学)
2022年4月
-
現在
栄養教育実習 (大阪樟蔭女子大学)
所属学協会
2018年4月
-
現在
日本栄養改善学会
2018年4月
-
現在
日本健康教育学会
1991年4月
-
現在
日本栄養士会
Works(作品等)
紀州っ子のこころとからだをつくる食育の手引き
和歌山県教育委員会 2014年3月 教材
研究報告 栄養教諭を中核とした食育推進事業:食育事例集
田上成美 2010年2月 教材
社会貢献活動
学校給食の衛生管理等に関する調査研究における調査研究指導者
【調査担当】和歌山県教育委員会 2017年4月 - 現在
資格・免許
件名
栄養士免許取得
年月日
1987/03/31
件名
管理栄養士登録
年月日
1987/06/16
件名
栄養教諭一種免許状取得
年月日
2006/04/01
実務経験を有する者についての特記事項(職務上の実績)
件名
従業員食堂における給食運営実務経験について
年月日(From)
1987/04
年月日(To)
1990/06
概要
初年度は食堂現場における献立作成及び栄養管理を中心とした給食運営、2年目以降は、事業部にて新規食堂の運営開始事業及び社内統一メニューの開発、スポーツ部の栄養管理業務等に携わった。
件名
学校における給食管理および食に関する指導実務経験について
年月日(From)
1991/04
年月日(To)
2017/03
概要
学校栄養職員及び栄養教諭として、献立作成、衛生管理、給食会計等給食の運営管理、また、所属校・担当校における食に関する指導、自治体の食育推進計画作成、給食施設設置計画等に携わった。
件名
学校給食の衛生管理等に関する調査研究について
年月日(From)
2017/04
概要
和歌山県教育委員会事業「学校給食の衛生管理等に関する調査研究」において、巡回指導を実施している。調査研究指導者として学校給食調理施設に出向き、学校給食衛生管理基準に基づいた衛生管理の実施状況について、検収から調理後の配食、洗浄作業に至るまでを点検し指導を行っている。
教員一覧
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