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研究者業績

研究者検索結果一覧 >> 加藤 陽二
 

加藤 陽二

 
アバター
研究者氏名加藤 陽二
 
カトウ ヨウジ
URLhttp://www.u-hyogo.ac.jp/shse/yojikato/index.html
所属兵庫県立大学
部署環境人間学部
職名教授
学位博士(農学)(名古屋大学)
その他の所属先端食科学研究センター
ORCID ID0000-0002-8295-7337
J-Global ID200901064302201702

研究キーワード

 
ミエロペルオキシダーゼ ,キノン ,抗コロナウイルス ,マヌカ蜂蜜 ,食品機能 ,活性酸素

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 食品科学 / 
  • ライフサイエンス / 機能生物化学 / 
  • 人文・社会 / 家政学、生活科学 / 

経歴

 
1995年
 - 
1998年
日本学術振興会 特別研究員   
 
1995年
 - 
1998年
JSPS Research fellow   
 

学歴

 
 
 - 
1995年
名古屋大学 農学研究科 食品工業化学
 
 
 - 
1995年
名古屋大学  
 
 
 - 
1990年
名古屋大学 農学部 食品工業化学
 
 
 - 
1990年
名古屋大学  
 

委員歴

 
2020年4月
 - 
現在
日本フードファクター学会  理事
 
2006年
 - 
現在
日本フードファクター学会  評議員
 
2002年
 - 
現在
日本酸化ストレス学会(日本過酸化脂質学会)  評議員・代議員
 

受賞

 
2023年5月
公益社団法人 兵庫県栄養士会, 栄養改善事業功労者 表彰
加藤陽二 
 
2014年9月
日本酸化ストレス学会, 学術賞
加藤 陽二 
 
2011年9月
兵庫県立大学シンポジウム, 優秀ポスター賞
 
2004年12月
日本フードファクター学会, ポスター賞(最優秀賞)
 

論文

 
 
Maki Takami   Wataru Aoi   Chinatsu Ando   Yoji Kato   Yukiko Kobayashi   Masashi Kuwahata   
Advances in Redox Research   9 100076-100076   2023年12月   [査読有り]
 
Maki Takami   Wataru Aoi   Karin Matsumoto   Yoji Kato   Yukiko Kobayashi   Masashi Kuwahata   
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition   74(2) 136-140   2023年11月   [査読有り]
 
Yoji Kato   Asahi Sakanishi   Kaoru Matsuda   Mai Hattori   Ichiro Kaneko   Miyu Nishikawa   Shinichi Ikushiro   
Free Radical Biology and Medicine   206 74-82   2023年9月   [査読有り]
 
Toshio Niwa   Yoji Kato   Toshihiko Osawa   
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   87(3) 303-307   2022年12月   [査読有り]
ABSTRACT

The PtO2-catalyzed hydrogenation of curcumin produced slightly predominant meso-octahydrocurcumin than raceme octahydrocurcumin. Similar result was found in the product obtained from tetrahydrocurcumin and NaBH4, whereas using palladium...
 
Toshiyuki Nakamura   Chiharu Tsutsui   Yu Okuda   Naomi Abe-Kanoh   Saori Okazawa   Shintaro Munemasa   Yoshiyuki Murata   Yoji Kato   Yoshimasa Nakamura   
Journal of biochemical and molecular toxicology   e23184   2022年8月   [査読有り]
Benzyl isothiocyanate (BITC), derived from cruciferous vegetables, is an organosulfur compound exerting antiproliferative effects in several human cancer cells. In this study, we assessed BITC as a potential osteoclastogenesis inhibitor and invest...

MISC

 
 
吉村美紀   加藤陽二   和田裕子   島田良子   小林美幸   赤松成基   鯛かおる   高山裕貴   
兵庫県立大学環境人間学部 研究報告   (24)    2023年2月   [査読有り]

書籍等出版物

 
 
加藤陽二(担当:分担執筆, 範囲:4. 抗酸化性、抗菌・抗ウイルス活性)
朝倉書店   2023年11月1日   (ISBN:9784254103038)
 
Kato, Yoji
Springer   2014年   (ISBN:9789400779198)
 
加藤 陽二(担当:共著, 範囲:Methods Mol. Biol. (Lipidomics)の一部担当)
Springer   2009年      
 
学会出版センター   2005年   (ISBN:9784762230417)   
 
Humana Pr   2002年   (ISBN:9780896038509)   

講演・口頭発表等

 
 
鈴木咲子   赤川貢   西川美宇   生城真一   金子一郎   加藤陽二   
日本農芸化学会2024年度大会   2024年3月27日   日本農芸化学会   
 
加藤 陽二   古谷 優夏   中井 逸斗   高岡 瑛未   村田 芳行   丹羽 利夫   
日本農芸化学会2024年度大会   2024年3月25日   日本農芸化学会   
 
鈴木咲子   西川美宇   生城真一   加藤陽二   
日本フードファクター学会   2023年11月18日   日本フードファクター学会   
 
加藤陽二   東山明香里   中井逸斗   焼本千里   堀井慎一郎   
日本フードファクター学会   2023年11月18日   日本フードファクター学会   
 
島田良子   富田晴雄   伊佐治由貴   加藤陽二   吉村美紀   
日本調理科学2023年度大会   2023年9月9日   日本調理科学会   

所属学協会

 
2015年
 - 
現在
American Chemical Society
2014年
 - 
現在
Society for Redox Biology and Medicine
 
 - 
現在
日本フードファクター学会
 
 - 
現在
日本酸化ストレス学会(日本過酸化脂質学会)
 
 - 
現在
日本生化学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
 
フィトケミカル配糖体の生合成と選択的分解 -蜜源植物からハチミツまで-
日本学術振興会: 科学研究費助成事業
加藤 陽二 丹羽利夫 
研究期間: 2024年4月 - 2027年3月
 
リン/マグネシウム比に着目した透析患者における低栄養予防のための新規栄養療法開発
日本学術振興会: 科学研究費助成事業
伊藤 美紀子 坂上 元祥 加藤 陽二 田中 更沙 
研究期間: 2020年4月 - 2023年3月
 
多成分分析によるプレミアム蜂蜜の品質保証と偽装防止
日本学術振興会: 科学研究費助成事業
加藤 陽二 石坂 朱里 生城 真一 中村 宜督 中村 俊之 
研究期間: 2017年4月 - 2020年3月
 
食品成分による膜マイクロドメインの構成・構造変化と脂肪蓄積コントロール
日本学術振興会: 科学研究費助成事業
中村 宜督 加藤 陽二 中村 俊之 Liu Xiaoyang Yang Qifu Liang Ying 佐々木 郁実 
研究期間: 2016年4月 - 2018年3月
 
10種の異なる食中毒を同時に迅速簡便に鑑別診断する
日本学術振興会: 科学研究費助成事業
北元 憲利 加藤 陽二 
研究期間: 2014年4月 - 2017年3月

学術貢献活動

 
 
企画立案・ 運営等
日本フードファクター学会(村上明 大会長) 2023年11月18日 - 2023年11月19日
 
企画立案・ 運営等
吉村美紀 2023年6月3日 - 2023年6月4日
 
企画立案・ 運営等
芦田均 2023年5月24日 - 2023年5月25日

社会貢献活動

 
 
 
【運営参加・支援,その他】
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科 兵庫県立大学大学院環境人間学研究科 20周年記念事業 2022年12月17日 - 2022年12月17日