研究者業績
研究者氏名 中出 麻紀子
ナカデ マキコ URL 所属 兵庫県立大学 部署 環境人間学部 職名 准教授 学位 博士（保健学） J-Global ID 202001009092444310
研究キーワード
食行動、朝食欠食、肥満、食環境整備
委員歴
2023年11月
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2024年3月
兵庫県 「令和５年度包括的フレイル対策推進事業 食環境づくりを通じた戦略的フレイル予防事業」食環境イニシアチブ運営会議委員
2022年7月
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2023年3月
兵庫県 令和３年度ひょうご栄養・食生活実態調査データ分析における行政栄養士への助言指導
2022年4月
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2023年3月
厚生労働省 第37回厚生労働省管理栄養士国家試験委員
2022年4月
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2023年3月
日本公衆衛生協会 令和4年度地域保健総合推進事業助言者
2021年11月
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2023年3月
日本栄養改善学会 編集委員
受賞
2022年7月
日本健康教育学会, 第30回日本健康教育学会学術大会 奨励賞中出麻紀子
2009年10月
日本公衆衛生学会, 第68回日本公衆衛生学会総会 優秀演題賞中出麻紀子
論文
中出 麻紀子 岩城 なつ美 中村 優花 黒谷 佳代
日本健康教育学会誌 29(1) 51-60 2021年2月 [査読有り]
目的:主食・主菜・副菜の揃った食事と生活習慣,知識・健康意識,健康状態との関連を明らかにする.方法:横断研究として,兵庫県の1大学の1〜4年次学生を対象に2019年に自記式質問紙調査を実施し,健診データの提供も受けた.153名の女子学生を解析対象とし,主食・主菜・副菜の揃った食事(1日2回以上)の摂取頻度が週4日以上の高頻度群,週3日以下の低頻度群に分類し,2群間で生活習慣,知識・健康意識,健康状態を比較した後,年齢と現在の居住形態で調整した二項ロジスティック回帰分析を行った.結果:高頻度...
木林 悦子 中出 麻紀子 諸岡 歩
栄養学雑誌 78(6) 243-253 2020年12月 [査読有り]
【目的】朝食におけるバランスの良い食事(主食・主菜・副菜の揃った食事)を推奨するために、バランスの良い朝食摂取者における食習慣および健康意識の特徴を明らかにすること。【方法】平成28年度ひょうご食生活実態調査に回答した20歳〜60歳代で朝食頻度が週4日以上の1,255名を対象とした。解析は性・年齢別(20〜40歳代、50〜60歳代)に、従属変数をバランスの良い朝食摂取の有無、独立変数を食習慣および健康意識、調整因子を年齢、家族構成、BMIとした二項ロジスティック回帰分析を行った。【結果】ど...
中出 麻紀子 木林 悦子 諸岡 歩
日本健康教育学会誌 28(3) 198-206 2020年8月 [査読有り]
目的:20〜40歳代成人における朝食時の家族との共食状況と朝食欠食との関連について検討を行う.方法:平成28年度ひょうご食生活実態調査に参加した20〜40歳代の男女804名のうち,家族と同居し,データに欠損のない522名を解析対象とした.朝食欠食者は朝食摂取頻度が週3日以下の者とし,朝食時の家族との共食状況と朝食欠食との関連についてχ2検定,二項ロジスティック回帰分析を行った.結果:朝食時に毎日家族全員が揃って食べる人は62名,時々家族全員が揃って食べる人は106名,家族の一部が揃って食べ...
Makiko Nakade Yuya Shiozawa Naomi Aiba
Journal of nutritional science and vitaminology 66(Supplement) S406-S411 2020年 [査読有り]
In Japan, the amount of vegetable intake in young adults, especially at breakfast, is low. We aimed to examine the factors associated with vegetable intake at breakfast among young adults. In 2016, a self-administered questionnaire survey was cond...
Eri Imai Makiko Nakade
ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 28(2) 276-284 2019年6月 [査読有り]
Background and Objectives: Information about an association between animal food intakes and risk of anemia is still limited. This study aimed to investigate the association between fish and meat intake and anemia risk in the Japanese elderly. Meth...
MISC
坂下 玲子 森本 雅和 新居 学 中西 永子 小野 博史 谷田 恵子 河野 孝典 笹嶋 宗彦 中出 麻紀子
Phenomena in Nursing 6(1) S5-S11 2023年3月
中出 麻紀子
Precision Medicine 3(3) 287-291 2020年3月
循環器疾患リスク等を予測する上で、ウエスト身長比が他の肥満指標よりも有用な指標であるのかについては未だ議論が続いている。本稿では日本人成人・高齢者を対象とし、ウエスト身長比の有用性について検討した最近15年間の研究についてまとめた。その結果、ウエスト身長比が他の指標よりもアウトカムの予測に有用であるかは判断できず、今後、更なるエビデンスの蓄積が望まれる。また著者らは、ウエスト身長比が高い人と低い人で食行動や食環境に違いがあるか検討を行った。本稿では、その研究結果についても紹介する。(著者抄録)
新杉知沙 中出麻紀子 山口麻衣 可知悠子 黒谷佳代
公衆衛生情報 49(10) 2020年
中出 麻紀子
医と食 11(3) 144-147 2019年6月
中出 麻紀子
日本健康教育学会誌 27(1) 120-122 2019年2月
書籍等出版物
瀧本秀美, 中出麻紀子, 今井絵理(範囲:国民健康・栄養調査)
南江堂 2023年3月31日 （ISBN:4524233911）
橋本, 加代, 福田, 典子, 木林, 悦子, 中出, 麻紀子, 嶋津, 裕子, 林, 宏一, 郡, 俊之, 竹市, 仁美, 千歳, 万里, 伊藤, 裕美(担当:共著, 範囲:既存資料の活用と留意点; アンケート調査による情報収集)
同文書院 2023年2月 （ISBN:9784810315226）
中出麻紀子, 今井絵理(担当:共著, 範囲:Unit2-3 国民健康・栄養調査法、Unit2-8 食事摂取基準による栄養素等摂取量の評価)
みらい 2022年4月 （ISBN:9784860155766）
中出麻紀子(担当:単著, 範囲:第3章1.日本の公衆栄養活動、2.公衆栄養関連法規、4.国民健康・栄養調査、5.実施に関連する指針・ツール、6.国の健康増進基本方針と地方計画)
化学同人 2020年3月 （ISBN:9784759819038）
瀧本秀美, 中出麻紀子, 今井絵理(担当章)(担当:共著, 範囲:国民健康・栄養調査)
南江堂 2020年3月 （ISBN:9784524225279）
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