研究者業績
研究者氏名 島田 良子
シマダ リョウコ URL 所属 兵庫県立大学 部署 環境人間学部 職名 助教 学位 博士(学術)(京都府立大学) J-Global ID 201801013406584626
研究キーワード
嗜好性
,物性
,GLP-1
,レジスタントスターチ
,食物繊維
経歴
2019年4月
-
現在
兵庫県立大学 環境人間学部 助教
2019年4月
-
2020年9月
甲南女子大学 非常勤講師
2017年4月
-
2019年3月
大阪青山大学健康科学部健康栄養学科 助教
学歴
2010年4月
-
2012年3月
兵庫県立大学大学院 環境人間学研究科 環境人間学専攻博士前期課程
2006年4月
-
2010年3月
大阪青山大学 健康科学部 健康栄養学科
委員歴
2020年3月
-
現在
日本調理科学会近畿支部委員
2022年9月
-
2023年7月
第46回日本バイオレオロジー学会年会実行委員
2021年6月
-
2022年10月
日本調理科学会2022年度大会実行委員
2017年4月
-
2017年12月
第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会 実行委員
受賞
2019年12月
日本調理科学会近畿支部, 日本調理科学会近畿支部第45回研究発表会 若手優秀発表賞
論文
Shimada R   Yoshimura M   Murakami K   Ebihara K   
Int J Clin Nutr Die 1(1) No.103 2015年12月 [査読有り]
Shimada R   Ebihara K   
Jpn Pharmacol Ther 43(10) 1481-1486 2015年9月 [査読有り]
Hiromi Sawamura   Chieko Ikeda   Ryoko Shimada   Yui Yoshii   Toshiaki Watanabe   
CONGENITAL ANOMALIES 55(1) 31-36 2015年2月 [査読有り]
To characterize a new function of the water-soluble vitamin, biotin, in reproduction and early growth in mammals, the effects of high dietary doses of biotin on early spermatogenesis were biochemically and histologically investigated in male rats....
Sawamura H   Ishii Y   Shimada R   Yuasa M   Negoro M   Watanabe T   
Int J Anal Bio-Sci 2(4) 126-134 2014年9月 [査読有り]
Watanabe T   Shimada R   Matsuyama A   Yuasa M   Sawamura H   Yoshida E   Suzuki K   
Food & function 4(11) 1685-1690 2013年11月 [査読有り]
書籍等出版物
Mouritsen, Ole G, Styrbaek, Klavs, 著, 石川伸一, 萱島知子, 島田良子, 冨永美穂子, 山下絵美, 湯浅正洋(担当:共訳, 範囲:第1章,第2章)
化学同人株式会社 2019年8月
海老原清, 島田良子(担当:監修)
カリフォルニア・レーズン協会 2017年8月
講演・口頭発表等
松原叶夏   島田良子   八木直美   江口智美   桑野稔子   吉村美紀   
日本咀嚼学会第34回学術大会 2023年10月28日
吉村美紀   冨田晴雄   伊佐治由貴   加藤陽二   島田良子   
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
島田良子   冨田晴雄   伊佐治由貴   加藤陽二   吉村美紀   
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
松原叶夏   島田良子   江口智美   桑野稔子   吉村美紀   
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
Yuasa M   Ueno M   Kawabeta K   Morikawa M   Uemura M   Matsuzawa T   Shimada R   Tominaga M   
21st ARAHE Biennial International Congress 2023 2023年8月10日