多賀 昌樹

江上いすず, 多賀昌樹, 浅野友美, 今枝奈保美, 大口健司, 小久保友貴, 高橋圭, 橋本沙幸, 長谷川祐子, 牧野登志子, 三浦綾子, 水田文, 水野尚子, 宮澤洋子 (担当:共編者(共編著者), 範囲:１．栄養ケア・マネジメント、１４．環境と栄養)

東條仁美, 稲葉佳代子, 大杉領子, 北島幸江, 多賀昌樹, 高橋文江, 細井陽子, 堀尾拓之, 松葉真, 森政淳子, 山口静枝, 吉野洋子 (担当:共著, 範囲:第２章 食事摂取基準の基礎的理解)

塚原, 丘美, 木戸, 慎介, 講談社サイエンティフィク (担当:分担執筆)

多賀, 昌樹, 山田, 哲雄, 勝間田, 真一, 佐藤, 七枝

東條, 仁美, 稲葉, 佳代子, 大杉, 領子, 北島, 幸枝, 多賀, 昌樹, 高橋, 史江, 細井, 陽子, 堀尾, 拓之, 松葉, 真, 森政, 淳子, 山口, 静枝, 吉野, 陽子 (担当:分担執筆)