| 研究者業績
| | 研究者氏名 | 岡本 由希 |
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| オカモト ユキ |
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| 所属 | 和洋女子大学 |
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| 部署 | 家政学部家政福祉学科 |
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| 職名 | 准教授 |
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| 学位 | 修士(家政学)(共立女子大学), 博士（学術）(大妻女子大学) |
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| その他の所属 | 生活科学系 家政福祉学研究室 |
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| 科研費研究者番号 | 20348379 |
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| J-Global ID | 200901073240427813 |
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プロフィール(研究経歴)
1998- 魚醤油の発酵過程に関する研究，食品成分の変化速度の解析
2001_ 食品成分の非破壊計測に関する研究
経歴
2002年4月 - 2008年3月 和洋女子大学 家政学部 専任講師 1998年4月 - 2002年3月 和洋女子大学 家政学部 助手
学歴 2003年4月 - 2006年3月 大妻女子大学 家政学研究科 人間生活学専攻 受賞 2014年7月 （独）日本学術振興会, 平成26年度「ひらめき☆ときめきサイエンス」推進賞
論文 山下まゆ美 岡本由希 飯渕貞明 山口優一 大森正司 日本家政学会誌 63(3) 143-146 2012年3月 [査読有り] 山下まゆ美 岡本由希 高木亜由美 本三保子 和洋女子大学紀要 51 73-78 2011年3月 [査読有り] 岡本由希 山下まゆ美 飯渕貞明 和洋女子大学紀要 51 43-49 2011年3月 [査読有り] 福本由希 飯渕貞明 斉藤まゆ美 大森正司 澤井祐典 山口優一 日本食品工学会誌 7 39-44 2006年 [査読有り] 福本由希 大森正司 飯渕貞明 日本食品工学会誌 7 99-104 2006年 [査読有り] 2006/1/31受理 MISC 内山 裕美子 高橋 貴洋 築舘 香澄 岡本 由希 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 112 2015年5月 岡本 由希 内山 裕美子 高橋 貴洋 築舘 香澄 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 111 2015年5月 澤田 知里 鶴岡 奈央子 脇坂 麻里 岡本 由希 築舘 香澄 内山 裕美子 山下 まゆ美 柳内 志織 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 66 2015年5月 岡本由希 山下まゆ美 築舘香澄 内山 裕美子 加藤みゆき 日本農芸化学会平成27年度大会講演要旨集 796 2015年3月 山下まゆ美 岡本由希 日本調理科学会平成26年度大会講演要旨集 48 2014年8月 書籍等出版物 綾部園子, 荒井勝巳, 有井康博, 岡本由希, 川上美智子, 小木曽可奈, 佐塚正樹, 高野克己, 西澤千恵子, 野口治子, 吉田恵子(担当:その他) 理工図書 2013年3月 |
小関正道, 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神知穂, 森髙初惠, 吉川秀樹(担当:その他) 建帛社 2012年4月 |
佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟, 大野信子, 小田尚子, 木村祐美, 鈴木洋一, 谷口裕信, 馬場修, 尾藤宗弘, 福本由希, 堀口恵子, 森田英年(担当:その他) 三共出版 2007年4月 |
佐藤隆一郎, 高畑京也, 堀口恵子, 大野信子, 木村祐美, 馬場修, 福永淑子, 福本由希(担当:その他) 三共出版 2007年4月 |
高梨一彦, 鬘谷要, 福本由希(担当:その他) ブレーン出版 2005年4月 |
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人文学部