| 研究者業績
| | 研究者氏名 | 藤澤 由美子 |
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| フジサワ ユミコ |
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| 所属 | 和洋女子大学 |
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| 部署 | 家政学部健康栄養学科 |
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| 職名 | 教授 |
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| 学位 | 家政学士(日本女子大学) |
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| その他の所属 | 生活科学系 健康栄養学研究室 |
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| 科研費研究者番号 | 00214669 |
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| J-Global ID | 200901014612684021 |
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研究分野 ライフサイエンス / 免疫学 / 栄養と免疫
人文・社会 / 家政学、生活科学 / 栄養教育
経歴
2007年4月 - 2012年3月 和洋女子大学・准教授 2000年4月 - 2007年3月 和洋女子大学・助教授 1998年4月 - 2000年3月 和洋女子大学・講師 1991年4月 - 1998年3月 和洋女子短期大学・講師
学歴 - 1981年 日本女子大学 家政学部 食物学科管理栄養士専攻 委員歴 2014年6月 日本家政学会 日本家政学会誌編集委員 2004年6月 日本栄養改善学会 評議員・編集委員 論文 古畑公 豊川智之 登坂三紀夫 後藤政幸 橋本令子 藤澤由美子 渡佳代子 樫村修生 医学と生物 153(2) 2009年2月 [査読有り] Fujisawa Y Sugiura R Sawamura K Watari K Takahashi Y Tosaka M Furuhata T Annals of Nutrition & Metabolism 55(suppl 1) 269 2009年 坂本元子 橋本令子 藤澤由美子 ILSI 94 59-63 2008年8月 池上幸江 山田和彦 池本真二 倉田澄子 清水俊雄 藤澤由美子 由田克士 和田政裕 坂本元子 日本栄養・食糧学会誌 61(6) 285-302-302 2008年 [査読有り] 食品成分表示・栄養教育検討委員会ではこれまで栄養成分表示に関する調査を行い，報告書として発表し，また栄養成分表示や健康強調表示に関するシンポジウムなどを開催してきた。前期の委員会では栄養成分表示と健康強調表示に関する意識調査を多様な対象者について行った。今期はこの調査結果を以前の調査と比較しながら，報告書としてまとめることとした。また，今後は新たな調査も加えて，栄養教育の観点から栄養成分表示や健康強調表示のあり方について，一定の見解をまとめた。本調査では，栄養成分表示，健康強調表示について... 村田光範 坂本元子 石井荘子 藤澤由美子 橋本令子 The Lipid 17(2) 183-184 2006年4月 MISC 本田佳代子 古畑公 柳沢幸江 登坂三紀夫 高橋佳子 藤澤由美子 児玉小百合 加藤亮 吉田美咲 芳賀路津子 後藤淳平 平山志ほり 王文 國井大輔 和洋女子大学紀要 53 195-205 2013年3月 [査読有り] 藤澤由美子 橋本令子 高橋佳子 本田佳代子 五十峰浩子 高木亜由美 和洋女子大学紀要 51 211-218 2011年3月 [査読有り] 藤澤由美子 オレオサイエンス 10(10) 23-26-374 2010年10月 [査読有り] 鯨岡みどり 高橋佳子 藤澤由美子 栄養学雑誌 68(5) 344 2010年9月 藤澤由美子 橋本令子 高橋佳子 本田佳代子 五十峰浩子 高木亜由美 和洋女子大学紀要 50 11-20 2010年3月 [査読有り] 書籍等出版物 堤ちはる, 藤澤由美子編, 太田百合子, 梶忍, 久保薫, 清野富久江, 成田雅美(担当:編集) 中央法規出版 2016年1月20日 |
児玉浩子編, 太田百合子, 風見公子, 小林陽子, 藤澤由美子(担当:その他) 中山書店 2014年8月25日 |
春木敏編(担当:その他) 医歯薬出版 2013年2月10日 |
中村丁次, 外山健二, 笠原賀子編(担当:その他) 建帛社 2013年2月 |
堤ちはる, 師岡章, 藤澤由美子, 清野富久江, 太田百合子, 小野友紀, 木村留美子, 政安静子(担当:その他) 全国社会福祉協議会 2011年3月 |
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人文学部