| 研究者業績
| | 研究者氏名 | 岡本 由希 |
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| オカモト ユキ |
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| 所属 | 和洋女子大学 |
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| 部署 | 家政学部家政福祉学科 |
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| 職名 | 准教授 |
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| 学位 | 修士(家政学)(共立女子大学), 博士（学術）(大妻女子大学) |
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| その他の所属 | 生活科学系 家政福祉学研究室 |
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| 科研費研究者番号 | 20348379 |
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| J-Global ID | 200901073240427813 |
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プロフィール(研究経歴)
1998- 魚醤油の発酵過程に関する研究，食品成分の変化速度の解析
2001_ 食品成分の非破壊計測に関する研究
経歴
2002年4月 - 2008年3月 和洋女子大学 家政学部 専任講師 1998年4月 - 2002年3月 和洋女子大学 家政学部 助手
学歴 2003年4月 - 2006年3月 大妻女子大学 家政学研究科 人間生活学専攻 受賞 2014年7月 （独）日本学術振興会, 平成26年度「ひらめき☆ときめきサイエンス」推進賞
論文 山下まゆ美 岡本由希 飯渕貞明 山口優一 大森正司 日本家政学会誌 63(3) 143-146 2012年3月 [査読有り] 山下まゆ美 岡本由希 高木亜由美 本三保子 和洋女子大学紀要 51 73-78 2011年3月 [査読有り] 岡本由希 山下まゆ美 飯渕貞明 和洋女子大学紀要 51 43-49 2011年3月 [査読有り] 福本由希 飯渕貞明 斉藤まゆ美 大森正司 澤井祐典 山口優一 日本食品工学会誌 7 39-44 2006年 [査読有り] 福本由希 大森正司 飯渕貞明 日本食品工学会誌 7 99-104 2006年 [査読有り] 2006/1/31受理 MISC 内山 裕美子 高橋 貴洋 築舘 香澄 岡本 由希 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 112 2015年5月 岡本 由希 内山 裕美子 高橋 貴洋 築舘 香澄 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 111 2015年5月 澤田 知里 鶴岡 奈央子 脇坂 麻里 岡本 由希 築舘 香澄 内山 裕美子 山下 まゆ美 柳内 志織 加藤 みゆき 大森 正司 日本家政学会第67回大会講演要旨集 66 2015年5月 岡本由希 山下まゆ美 築舘香澄 内山 裕美子 加藤みゆき 日本農芸化学会平成27年度大会講演要旨集 796 2015年3月 山下まゆ美 岡本由希 日本調理科学会平成26年度大会講演要旨集 48 2014年8月 書籍等出版物 吉田勉, 荒木裕子, 飯渕貞明, 福本由希, 山田知子, 渡辺悟(担当:その他) 三共出版 2002年4月 |
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人文学部